辛子蓮根リベンジ！

寿司とは全く関係ないけど辛子蓮根を作ってみました。リベンジで…結果は、まあまあ良くなったけども、やっぱり皮が浮いてしまいました…残念…。どうしたら皮が浮かないのかしら？しつこいくらいに水分も抜いてからの揚げなのに…どなたかご存知の方がいらっしゃいましたからご教授下さい。今日のおススメは、天然のブリ腹身、とらふぐ各種、アオリイカ、など盛りだくさんです。自家製のぬか漬けも好評です！スルメイカの塩辛も肝に脂載ってて日本酒が進みますよ？

写真は、お寿司屋さんではないみたいですね笑

本日のおすすめ

久々の投稿をお許しくださいm(_ _)m

今日のおすすめは、でっかいボタン海老！本めじ鮪（脂たっぷり！）旬を迎えぷくぷくの赤貝！アオリイカもおすすめです！今年最後の国産の松茸もございますよ！1番下の写真は、赤社エビです。まだ、脚がもしょもしょと動いてます！こちらは唐揚げでビールのおつまみにあいますよ？

せいこ蟹入荷でーす！！

蟹の季節が始まりました！当店です茹で上げて丁寧にほぐし甲羅に詰めた「香箱蟹」！限定4個です！その他のおすすめ！今日もいろいろありますよ？とらふぐのてっさ、唐揚げ。 実は旬の渡り蟹！こちらも当店だほぐして甲羅に詰めましたので無言にならずにお召し上がりいただけます！脂の載った金目鯛！新鮮ぷりぷりの脂のりばっちりのトロさわら！たら白子、ふぐ白子、岐阜県産の松茸は、土瓶蒸しなどで！特大ボタン海老、こちらも当店で生きているうちに茹で上げた三河さんのしゃこもおススメです！コリコリのナマコも旬を迎えました！

連休のお知らせもいたしまーす！

台風が心配ですが…

今日のおすすめのお知らせ！

脂の載った秋さば！軽めの酢締めしたてのおつまみは鯖好きの方には❤️もちろん握りもできますよ！その鯖と紫蘇とガリも入れて巻物にしたさばしそ巻きも好評です！その他、タラの白子もとってもクリーミー！ぽんず、塩焼き、天ぷらでどうぞ！この後の台風の影響が心配ですが、停電でもしない限りがんばります！

長野県の松茸が入りましたよ！

本日のおすすめは、長野県産の松茸！！！！！土瓶蒸し、焼き松茸、天ぷらなどで！もちろん握りもできますよ！その他のおすすめは、自家製一夜干しのメヒカリ、干し牡蠣、特大ボタンエビ、たら白子、カツオ、小さめで柔らかいケンサキイカ、しゃこ、北海道からの天然のブリ、大粒プリプリほたて貝、天然のスズキ、自家製いくら醤油漬けなどです！もちろん穴子もじゃんじゃん仕込み中💖

今日のイチオシ！

三連休の振替のお休みも終わり、今日から営業です！今日のイチオシは、たら白子、特大ボタンエビ、天然ぶりトロ、殻から剥きたてで握りる赤貝などです！

どデカイぼたん海老！

今日のおすすめのお知らせです。どデカイボタン海老🦐！！！！！そして、天然のスズキ（プリプリ）、金目鯛お刺身、握り。自家製一夜干しのハタハタ、牡蠣の干物（めっちゃ濃厚！）、国産の松茸、天然カンパチの子どものシオ、シャコ、とり貝、たら白子、自家製新物生いくら醤油漬け、山形名物芋煮鍋も開始しております。そしてお知らせですが、10月より消費税増税のため、一部メニューの変更および、価格の変更をいたします。何卒よろしくお願いします！

国産松茸とボタンエビ！

今日のお知らせ。ピカピカの生の特大ボタンエビが入荷しました。その他、金目鯛、脂の載りがバッチリの鯖、天然の鱸、国産松茸もおススメです！

お盆の休業のお知らせです！

その他、月曜日の8月5日、26日は、定休日の為、お休みいたします。

今日のおすすめは！

ほ本日のおすすめは、殻付きのバフンうにをおつまみか、握りで。お次は、鮮度抜群の大粒ボタンエビ！自家製のメヒカリ開きの一夜干し、脂のりのりの、金目鯛。こちらは、皮目を炙って、お刺身また、握ります！ピカピカの極上デッカい太刀魚！！！！！これ、間違いないです！塩焼き、握り、なんでもしますよ！天然ハマチも入荷してます！まずはビールのおつまみに、新潟の農家さんから直送の黒崎茶豆もいかがですか？ご要望に応じて茹でたてでお出しすることもできます