2019年5月10日 (金)

お休みのお知らせと、お詫び。

皆様にお知らせとお詫びです。

ただいま、このブログを書いていたアプリが廃止?になったのか、全然配信することができません。

もともと、更新がお久しぶりの状態でしたが、さらに難しくなりました。

ブログごとどこかにお引越ししないと、ダメかもしれません。

しばらく、お休みしてしまうかもしれません。お許しください。直近のお知らせとしましては、

5月13日(月曜日定休)、5月14日[火曜日臨時休業)と、

させて頂きますのでよろしくお願いいたします。

 

 

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2019年4月29日 (月)

ゴールデンウイークのお知らせです。

大変、投稿が遅くなり申し訳ありません!5月のお休みをお知らせいたします。

5月1日(水曜日)

5月7日、8日、9日(火曜〜木曜日)(三連休)

5月13日、14日(月曜、火曜日)(二連休)

5月20日(月曜定休日)

5月27日(月曜定休日)

となっております。お休みが多くすみません!よらしくお願いいたします!

 

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2019年3月14日 (木)

久々にいいしゃこ入りましたよ!

まずは連休のご案内です。



では、本日のおすすめは、大きな茹でたてのしゃこ!そして、さより、大粒の富山湾内産ほたるいか!カツオ、水茄子のお漬物などです!良いウニも入荷いたしました!

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2019年3月 2日 (土)

今日の白子、でかいでーす!

今日のおすすめは、巨大な河豚の白子!ずっしりです!
もちろんてっさ、唐揚げも旨し。



その他、脂の載った鰆(さわら)や、昆布森産の毛ガニの甲羅詰め(まるっと一杯分)、パキパキの剣先イカ、今が旬な、青柳、さよりなど!今日も元気に頑張ります‼️

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2019年1月31日 (木)

恵方巻きやりますよ!

節分の恵方巻き、ご注文承ります!






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2019年1月 6日 (日)

お正月営業は、今日までです。

怒涛の年末年始を過ごし、今日がお正月営業の最終日です。全然ブログ更新できず申し訳ありません!
明日から4日かんの連休をいただきますのでよろしくお願いしますm(_ _)m

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2018年12月16日 (日)

年末年始の営業のご案内です。

年末年始の営業のご案内です。
12月26日〜1月6日まで、年末年始は、休まず営業いたします。お持ち帰りのお寿司のご予約も承ります。混み合いますので、お早めにどうぞ!


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2018年12月 5日 (水)

1ヶ月ぶりの投稿となってしまいましたm(_ _)m

月日はあっという間に過ぎて、あっという間に1ヶ月も経ってしまいました。m(_ _)m
写真は撮るけど、投稿出来ず…お詫びに?
今日は自家製イカの塩辛の作り方をご紹介します。まずは良いスルメイカを手に入れることから始まります!



胴体からそおっと、肝を引っこ抜きます。



本体の皮を剥いで下足のツブツブも取り除きました。肝の所にある黒い筋(スミ袋)も取ります。



綺麗にした肝をたっぷりの塩の中へ。



本体、げそ、耳の部分もチョキチョキ。






刻んだイカにも軽めの塩を当てます。
四角いバットは、肝の塩漬けです。この状態で冷蔵庫へ。1日かけて水分を抜きます。



1日経ったら肝を水で洗いしっかり水気を拭いて裏漉します。




もうすぐ出来上がりです。水分を抜いたイカと裏漉した肝を和え和え。少し刻んだ鷹の爪を入れて味を見て出来上がりです!






久々にんな長いブログ書いたわ、自分でも珍しいと…

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2018年11月 3日 (土)

秋の連休のお知らせ

誠に勝手ながら秋の連休をいただきますm(_ _)m
紅葉でも見てきまーす!

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2018年10月27日 (土)

生の本鮪がおすすめでーす!

本日のおすすめは、生天然本マグロ!天然のブリ!金目鯛、サヨリ、でかいしゃこ(朝茹で!)デス!取り急ぎお知らせしました。

写真、しゃこしか撮れませんでしたm(_ _)m

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