花わさび…つ〜ん。

こちらのメニューも毎年お楽しみにされているお客様が数多くいらっしゃいます。
初音では、１２月に入ると早々に静岡県、天城より直送していただき、自家製花わさび醤油漬けを仕込みます。
つ〜んとくる辛味をなくさないようにする事が大切なのです。
ちなみに辛さを残す茹で方のコツは企業秘密なのです。
この花わさびは巻き物にして、「なみだ巻き」と命名されお客様を泣かせてくれます(^_^)v
このメニューのキャッチコピーは「涙が出る程美味！」
5月頃まではいつでもお召し上がり頂けます。〆の一品にいかが？