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2010年4月23日 (金)

旬のシャコ、ついでにシャコ爪

旬のシャコ、ついでにシャコ爪
旬のシャコ、ついでにシャコ爪

いよいよシャコが、アタリハズレなしに旬んを迎えています。オスの身はぷっくり、メスの卵もたっぷり。

シャコの卵って「かつぶし」って言うんだそうです。「かつお節」に似ているからかな?

今日は特大30本を茹でました。

時間があったので、爪の部分も取り出しました。

30本のシャコで、60個のシャコ爪が取れましたが、写真の通りたった、これだけしかとれないんです(ToT)

軍艦に握っても4コですね…

シャコ爪がお好きなお客様の為に頑張ります!!

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