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2010年4月14日 (水)

デッカイ、わたり蟹

デッカイ、わたり蟹

めずらしくこんな大きなわたり蟹が入りました。

わたり蟹はこれからが旬のカニ。

そろそろ毛ガニと選手交代です。

これからはまた毎日のようにわたり蟹をほぐして、甲羅に詰めるお仕事が待っています。

わたり蟹は、カニほぐしプロ級のこの私でも(自分で言ってごめんなさい…)ちょっと手ごわい相手なんです…

それはさておき、今日ほどの大きさだとお値段もお高く1パイ、6000円弱となってしまいました。

いつもは、もう少し小振りで、二人で食べてちょうどいいサイズです。2500〜4000円位かな?

今日の特大わたり蟹はメスで「内子」がたっぷりでした。

カニの中でも、上品な甘味のわたり蟹は、常連さんにも人気で、高値になってしまいましたが、全部売れて、ホッと、一息。

ありがたや〜ありがたや〜

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