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2010年5月11日 (火)

いろんな呼び名…しず

いろんな呼び名…しず

このお魚ご存知?
たまにスーパーにも並んでますね。小さいやつが…
「イボ鯛」「エボ鯛」もしくは「しず」って言います。外国から来るやつは「バターフィッシュ」。腹ビレの有無で呼び名が違うそうです。見た目は…
ぎんぎらぎんにさりげなく〜って体全体光ってます!!
こいつがまた、しっとりとした身でうまいんです!塩焼き、唐揚げ、バター焼き、一夜干し、みそ漬け、なんでもオールマイティー。
私、このお魚の大きいやつがあると自費で買っちゃうくらい大好きなんですヨ〜

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