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2010年6月 9日 (水)

大粒なメヒカリ。

大粒なメヒカリ。


初音の自家製一夜干しにピッタリな「メヒカリ」です。

今日のメヒカリは、いつもより、大振り。

一匹一匹、地道に捌きますよ〜。

このくらいのサイズだと、中骨があたるので、きれいに取り除いています。

不思議とこの、メヒカリって、大きくても、小さくても脂がのっています。

焼いている時の皮目からのプシュプシュッ、ジュワッ、と言うあの音がたまりませんよ〜。

ア〜お酒が呑みたくなる〜。

罪なやつ。

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