シマアジのにぎり

この時期、たまに入荷する、天然のシマアジのにぎりです。

このシマアジ、市場の水槽で元気いっぱい泳いでいたものを、朝、しめていただいたので、夜でも、プリプリ。

もちろん、お刺身もお造りしますよ。

シマアジの旬は、夏〜秋ですが、小型なものは、年間を通じて美味です。

みなさまよりお先に、味見と称していただきま〜す。
ありがたや〜ありがたや〜(^_^)v

お〜、めちゃコリコリして、美味じゃ〜。養殖物と違って、やっぱり天然物は、ちがいますね。