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今日は、げその唐揚げのご紹介です。
カリッと揚がっているのに、やわらかなのは、剣先イカのげそを使っているからです。
スルメイカのげそだとちょっと堅いですもんね。
味付けは、いたってシンプルなのですが、お醤油、お酒、生姜汁だけ。
ファンはかなり、多し。です。
お家で作っても、初音のように出来ないとおっしゃって戴く、親子連れのお客様も… ありがたい事です。
私としましては、これがあったら、もう一杯生ビールが進んでしまう一品ナノで〜す。
アツアツがうまいよね〜。
2010年6月16日 (水) | 固定リンク Tweet
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