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2010年7月23日 (金)

アスパラのお浸し。

アスパラのお浸し。


細めのアスパラが入ったので、お浸しを作ってみました。

かつお節をきかせて、ダシに漬け込みます。

あとは、糸がきを上からかけて…出来上がり。

あっそうそう、「糸がき」とは、かつお節の糸削りの事です。

こちらのお浸しは、お通しとして、お出ししました。

さっぱり系の一品です。

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