アスパラのお浸し。

細めのアスパラが入ったので、お浸しを作ってみました。

かつお節をきかせて、ダシに漬け込みます。

あとは、糸がきを上からかけて…出来上がり。

あっそうそう、「糸がき」とは、かつお節の糸削りの事です。

こちらのお浸しは、お通しとして、お出ししました。

さっぱり系の一品です。