まめな、南蛮漬け。

今日は、小さな小さな「豆アジ」が入ったので、南蛮漬けを作りました。

とっ−ても、小さいアジなので、そのまま、小麦粉まぶして揚げ油へＩＮ！

その間、隣のコンロでは、漬け汁を準備しておきます。

ちょっと酸っぱめで、甘めのお味にしてみました。

豆アジがすべて揚げ終わったら、熱い漬け汁へ投入。ジュワッという音がまたおいしそう。

今日の夜には食べ頃です。