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2010年10月28日 (木)

コリコリなつぶ貝。

コリコリなつぶ貝。
今日は立派なつぶ貝が入荷しましたョ。


エゾボラが本名で、エゾとつくところから、ご想像出来ると思いますが…北海道よりやってきます。


刺身ではコリコリの食感で、エゾサザエと言われる程です。


これを薄くスライスして、さっと煮てもプリプリで美味しいし、バター焼きも美味なのです。


今日も美味しい魚を取り揃えてお待ちしてま〜す!

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