コリコリなつぶ貝。

今日は立派なつぶ貝が入荷しましたョ。

エゾボラが本名で、エゾとつくところから、ご想像出来ると思いますが…北海道よりやってきます。

刺身ではコリコリの食感で、エゾサザエと言われる程です。

これを薄くスライスして、さっと煮てもプリプリで美味しいし、バター焼きも美味なのです。

今日も美味しい魚を取り揃えてお待ちしてま〜す！