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2010年11月10日 (水)

昆布森の牡蠣

昆布森の牡蠣


北海道は、厚岸の西側に位置する昆布森という、海域の牡蠣がいま、オススメですよ〜。

昆布森という通り、その海域は、昆布がわさわさと生えているとのこと。

この牡蠣は、むいてみると、ぷくぷくで、とってもクリーミーなんです。

夏に旬の岩ガキを、小さくしたかんじです。


酢ガキはもちろん、握りにしても、旨いですよネ。

握りの場合は、上から、スダチじょうゆをかけて、お召し上がりいただきます。

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