昆布森の牡蠣

北海道は、厚岸の西側に位置する昆布森という、海域の牡蠣がいま、オススメですよ〜。

昆布森という通り、その海域は、昆布がわさわさと生えているとのこと。

この牡蠣は、むいてみると、ぷくぷくで、とってもクリーミーなんです。

夏に旬の岩ガキを、小さくしたかんじです。

酢ガキはもちろん、握りにしても、旨いですよネ。

握りの場合は、上から、スダチじょうゆをかけて、お召し上がりいただきます。