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2011年8月 2日 (火)

シンコ入荷ですヨ!

シンコ入荷ですヨ!
シンコ入荷ですヨ!


やっと、新子(こはだの赤ちゃん)が入荷しました。

まるで金魚を捌いているようです…

でも、小さい魚をさばくのって、楽しい!

1カンのにぎりを作るのに、3〜4匹使います。

この新子は限られた季節にしか食べれません。

お味は、さっぱり、清々しい味なんです。

その他、鱧、脂の乗り始めたさば、煮ハマグリがオススメですヨ!

あっ、新サンマもね〜!!

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