シンコ入荷ですヨ！

やっと、新子（こはだの赤ちゃん）が入荷しました。

まるで金魚を捌いているようです…

でも、小さい魚をさばくのって、楽しい！

１カンのにぎりを作るのに、３〜４匹使います。

この新子は限られた季節にしか食べれません。

お味は、さっぱり、清々しい味なんです。

その他、鱧、脂の乗り始めたさば、煮ハマグリがオススメですヨ！

あっ、新サンマもね〜!!