生ししゃものオスメスの見分け方。

柳の葉の魚と書いて「柳葉魚→ししゃも」。

北海道の限られたところで、10月〜11月だけの漁期です

一般にスーパーマーケットで見かけるししゃもは「カペリン」と言う別種です。

ところでオスメスの見分け方ですが、オスは尻びれの付け根が膨らんでいます。

魚体の色も黒っぽいのが、オスで白っぽいのがメスなんです。

写真でおわかりになりますか？

産卵の為に川にのぼってくる頃、たまごパンパンのししゃもが穫れるんです。

たまごの入ったメスも美味しいですが、オスはたまごを持たない分、脂がのっていてこれまた、美味なんですよ〜