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2011年11月11日 (金)

からすみの続き。

からすみの続き。


塩をぬく為、お水にさらしてから、かれこれ、40時間経過。

ソロソロ干しの工程に入ります。

が、その前に少しお酒に漬けてます。

干し上がりには、最低一週間はかかるかな…

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