ざざこ入荷しました！
久し振りに、カスゴが入荷しました！
カスゴのことを市場では、ざざこと呼びます♪さっぱり味で、スッキリ!!
梅雨に突入で、憂鬱な時期ですが、寿司でも食って、元気出して下さいませ♪
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コメント
カスゴって、ざざこって呼び方もあるのですね…知りませんでした。
週末迄は持たないですよね？
あと、丹後とり貝は、いつ頃迄仕入れするのでしょうか？
また、値段はいかほどするのか知りたいです。
地元でも、時価のようですので、だいたいの目安で結構です。
投稿: 星野鉄郎 | 2013年5月30日 (木) 00時32分
星野さん、いつもありがとうございます！市場の人に、聞いてみたところ、ざざこは地方名だそうです。ねぎのことを、ねぶか。穴子は、メジロ。って具合です。トリ貝のことですが、今年は去年の半分しか漁獲がないので、早いうちがおすすめです。お値段は一個当たり１８９０円です。握りですと、一個で２貫作れます。いずれも、今度の土曜日に入荷するように、手配いたしました。お待ちしてま～す‼
投稿: ともりんこ | 2013年5月30日 (木) 08時16分