ばふんうに入荷しました！

今日のおすすめは、ばふんうに♪
バッチリでーす！

あとは、天然のすずき、煮ハマグリ、はも、シマエビ、おデブないわし、きす、天然の鯛、そして、その鯛のかぶと。かぶとは、塩焼き、煮付けなどで…

ウニに至っては、青森県八戸のうにも、入荷してます。こちらは、握りでどうぞ。これまた、旨いでーす！

この入りなら、合格です。

今日のおすすめは、ばふんうに♪
あけてみたら、殻は小さめだけど、大粒なうにが入ってた☆おつまみでどうぞ♪
このウニ食べたら、ふつうのは食べれなくなる罪つくりな奴なんです〜

おすすめ第2段!!
今年二回目の新子です。今日のも、メダカサイズてす。60匹さばいたので、限定十貫です。お一人様一貫でお願いいたします。

あとは、金目鯛やら、毛ガニ、わたりがに、いわし、つぶ貝などが、一押しです。

今日は、これ。

今日のおすすめは、ハマグリでーす！
漬け込みといって、ハマグリを煮すぎに気をつけて煮ました。もちろん、殻から外してからですよ。
煮すぎると貝類は固くなってしまいますので、注意が必要なんです♪

にぎるときは、ハマヅメといって、その煮汁を煮詰めて作ったたれを塗ります。

柔らかくしあがったハマグリのにぎりは、いかがですか？

その他のおすすめは、いわし、活けトリガイ、茹でしゃこ、生しゃこ、かつお、自家製鮎の一夜干し、メヌケのにつけ、トウモロコシのかき揚げです。

今日のおすすめ、めだかじゃないのよ？

今日のおすすめは、新子です。でもまだ小さすぎて一貫に六枚付けなので、八カン限定なのでお一人様一貫でお願いいたします♪初物です!!

一日遅れのお知らせになってしまいましたが

ほんとは昨日に更新したかったんですが、一日遅れのお知らせです

殻つきのウニが、あったので試しに四個だけ買って来て剥いてみました♪結果はバッチリ♪今回はむらさきウニですが…
ばふんうには、もう少しお待ちください♪

あとのおすすめは、小鯛の〆もの、脂がのり始めたかつお、生のしゃこ、鮎の一夜干し、宮崎からの極上キハダまぐろ、煮ハマグリ、キスの軽〆、金目鯛、わたりがにでーす！

今日は、父の日♪お席が少ないので、とりあえずお電話下さいませ♪

イワシが入荷です！

きょうは、ふとっちょなイワシが入荷しました！世間では、空梅雨ですが、いわしは梅雨が旨い時期です。

その他のおすすめは、かつお、しゃこ、三国産のウニ、小鯛、わたりがに、金目鯛です。

今日のランチ時、駐車場がいっぱいでご迷惑おかけしました…乗り合わせていただけると、ありがたいなと思いました。
これからは、ご予約受付時に、お願いしてみるのもいいかな…

皆様、ご協力よろしくお願いいたします♪

台風が心配ですが…

台風来ないとイイナー。去年は台風でプレハブの屋根が、吹っ飛んだんです。

きようは、金目鯛ときす、ふとっちょなあじがおすすめでーす！

ランチには、サヨリとキスの押し寿司が入りまーす♪

今日のおすすめ!!

今日のおすすめは、豊後水道から来た旬のイサキです。握りでどうぞ。写真では、頭がないやつね♪

沖縄からの本まぐろもまだあります。やっぱり本まぐろは、旨かったです。赤身のづけもおすすめでーす！

また、買っちゃいました。

また、みさおくんが、沖縄の本まぐろ買っちゃいました。

しかも、この前のより、デカイ…

今日は、予約が少ないのにでーす！

だから、今日は、この、本まぐろを本日限りで、特別大サービス!!

「ブログみたよ」の合言葉で、赤身、中トロ刺身盛り合わせを、1890円で、ご提供します。

ちょっぴり、花自慢♪

ちょっとご無沙汰しておりました〜
うちのカシワバあじさいが、満開です。

去年は２つしか花が咲かなかったけど、今年はものすごいです。

お店にも飾ってあります。

お魚の情報は、でっかいボタンエビ、でっかいトリガイ、脂がのり始めたかつお、内子の入った渡りがにでーす！

またまた、おすすめのお知らせです

今日のおすすめ、パート2！

小ぶりのキス、軽く〆てお寿司とおつまみに…夏デスネ♪

本当のシシャモ、生です。てんぷら、フライ、塩焼きです。

活けトリガイ、小鯛、ぴかぴかのマアジが、おすすめでーす！

今日のおつまみ♪

今日の一押しは、ずわい蟹♪

大きな鍋で湯がいて、みんなで手分けして、身をほぐして甲羅に詰めました!!

一杯、3150円で、販売いたします。