今日は、これ。

今日のおすすめは、ハマグリでーす！
漬け込みといって、ハマグリを煮すぎに気をつけて煮ました。もちろん、殻から外してからですよ。
煮すぎると貝類は固くなってしまいますので、注意が必要なんです♪

にぎるときは、ハマヅメといって、その煮汁を煮詰めて作ったたれを塗ります。

柔らかくしあがったハマグリのにぎりは、いかがですか？

その他のおすすめは、いわし、活けトリガイ、茹でしゃこ、生しゃこ、かつお、自家製鮎の一夜干し、メヌケのにつけ、トウモロコシのかき揚げです。