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2013年8月

2013年8月31日 (土)

旬のお寿司のご紹介!!

旬のお寿司のご紹介!!

今が旬のお寿司は、新いかです。

この新いかとは、こういか(すみいか)の赤ちゃんの事です。

ケンサキいかの様にぷりぷりではなく、歯応えが柔らかい いかなのです。

げそは、軽く火を通して、握ります。
これも、旨い!!ワサビでも、タレでもいけますよ♪

あとは、やっぱり新さんまデスネ♪

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2013年8月28日 (水)

だだ茶豆、一発目届きました荑

だだ茶豆、一発目届きました荑


だだ茶豆、届きました荑
本日は、25キロです!

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2013年8月23日 (金)

きょうから、張り切って営業でーす!

きょうから、張り切って営業でーす!

4日間の連休を終えて、きょうから、気合いを入れて営業でーす!

久し振りの市場は、ちょっとお魚が少ないけど、おデブな、新さんまとから付きばふんうに、ぴかぴかのあじ、大きなメバル、本マグロの赤身などがおすすめでーす!

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2013年8月22日 (木)

あしたから、営業でーす!


19日から頂いていた、4連休も今日でおしまい…いまは、東京からの新幹線にのってます。

また、明日から、頑張りまーす荑

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お盆の営業のお知らせです

お盆は、休まず営業いたします。
混雑が予想されますので、ご予約されることをおすすめいたします。

19日から22日までの4日間は、休業させていただきますので、あしからず♪

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2013年8月12日 (月)

山形県から、直送の、天然のいわがき♪

山形県から、直送の、天然のいわがき♪

いわがき、ぷりぷりでーす!

あと、今日は、でっかいノドクロと自家製一夜干しの甘鯛、山盛りのから付きばふんうに!!あっ、それと、でっかいボタンエビ!!

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2013年8月10日 (土)

大量のから付きばふんうに!!

大量のから付きばふんうに!!

今日は、お盆期間前半戦!!

仕入れの大量でした…

そのなかで、もっとも大量なのがから付きばふんうに!!

山形県から、直送の、天然の岩がきが、今届きました♪

さあーて今日も頑張るぞー!!

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2013年8月 5日 (月)

今日は、お休み。

今日は、お休み。

今日は、お休みでーす!

プールでひとおよぎ

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2013年8月 3日 (土)

女性に人気の野菜寿司♪

女性に人気の野菜寿司♪

今日は、珍しく魚の紹介では、ありません!!

地元の情報誌「トッピィ」さんでも紹介させていただいた、(トッピィ限定メニューの野菜寿司)のお知らせです!!

やっぱり女性に人気です。
今日は、特別に穴子や旬の握りを入れないで野菜寿司のみで作ってとのご注文でしたので、思い付くだけ野菜寿司をつくりました。

握りの内容は、

メネギ、水なす、おくら梅、アスパラ明太子ソース、ミョウガ、山形県名物のダシ、めかぶうずら、ズッキーニと赤ピーマンのオイル炙りレモン塩、蕪塩昆布和えです。

夏限定なので、食べたいかたは、ぜひ、ご予約下さい!
創作野菜寿司、いろいろ考え中…

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2013年8月 2日 (金)

恒例のだだ茶豆についてのお知らせです

恒例のだだ茶豆についてのお知らせです

毎年、8月下旬の恒例行事である、山形県本場白山産の、だだ茶豆販売のお知らせです♪

去年も、多くのお客様によろこびのお声をいただいたので、今年も頑張って、45キロを、茹でます!!

予定では、8月末にお渡し出来ますよ♪数に限りがありますので、要予約です。

お値段は、500グラムで、1365円の予定です。

本場白山産の、だだ茶豆を召し上がりたいかたは、ぜひ、ご予約下さい!

あと、冷えたビールもご用意下さいませ♪

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2013年8月 1日 (木)

またまた、おすすめの握りです。

またまた、おすすめの握りです。

今日は、市場にも活気がありました♪

今日の握りは、ぷりぷりの甘エビ(一貫につき三本載ってます)と、キスの浅〆(すだち)です。

おつまみでは、舌平目のお刺身、めばるの煮付け、メゴチ天ぷら、こち唐揚げ、サザエさんのつぼ焼き、つぶ貝、特大かますの自家製一夜干しなどでーす♪

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