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2014年3月25日 (火)

失礼な名前の貝

今日のお話は、滅多に見ない変わった貝のお話です。市場で見つけたこの貝の名前は、ババー貝!
(; ̄ェ ̄)いたや貝や、ホタテに似た貝です。お刺身、バター焼きでお作りします。
調べてみると、北海道辺りで採れる貝だけどほとんど地元で消費されちゃうらしいです。
ちなみに、本名は、エゾキンチャクガイ。
函館では、母貝、根室では、婆の手 だそうです。今日は、その他、ボタンエビ、ざざこ、さより、とり貝、ヒラマサ、あさり、毛蟹、剣先いかなどがオススメです。



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