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2018年2月22日 (木)

活け蟹入荷してまーす!

本日のおすすめは、秋田県産の活けずわい蟹!



脚はお刺身で、残りは蒸して。

そして地味ですが、美味しいヒイカを仕込みました。小さなヤリイカの赤ちゃんです。

↑普通サイズと比べてみました。(暇なので)
特徴は、とにかく柔らかい。ゲソもちょうど一貫の握りサイズです💖

その他、春の香りの青柳、とり貝など貝類が目白押しです。

脂ののった、金目鯛もオススメでーす!

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